samedi 8 novembre 2008

muffins semoule pommes et chocolat et musique


pour 12 muffins il vous faut
Version Pommes et chocolat
100gr de semoule fine
500cl de lait 1/2 écrémé ou entier
45 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé
quelques gouttes d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille que l'on aura laissé infuser dans le lait avant d'y verser la semoule.
2 oeufs
1 yaourt nature ou à 0%
1 cuillère à soupe de maizena (12gr)
2 pommes coupées en petits dés
3 carrés de chocolat coupés en 4
faire cuire la semoule dans le lait pendant 3mn. mettre de côté ( si vous utilisez de la vanille en gousse, laisser infuser pendant 30 mn dans le lait légèrement tiède avant d'y ajouter la semoule)
dans un saladier mélanger au batteur à oeuf les sucres et les 2 oeufs battre afin d'obtenir un mélange mousseux, toujours avec le batteur y ajouter l'extrait de vanille, le yaourt, la maizena, la semoule cuite.
A la spatule en bois ajouter les petits morceaux de pommes.
répartir dans 12 moules à muffins (j'utilise les moules en silicone) et mettre un petit carré de chocolat au milieu de chaque muffins.
faire cuire 30mn à 180°
démouler, poser les muffins sur une grille et remettre au four pendant 10-15mn afin de les sécher un peu, car la pomme mouille trop la semoule.
.. 25pts pour 12 muffins ...
Version fruits secs
avec des pruneaux : mettre 140gr de pruneaux coupés en petits morceaux. les rajouter à la fin à la spatule et non au batteur à oeuf. ne pas mettre de sucre vanillé.
avec des raisins, des abricots et pruneaux (au total 140gr) 30gr de sucre suffisent les raisins étant plus sucrés... mais bon c'est une question de goût!
je vais certainement essayer d'autres versions.. pourquoi pas au butternut ou bien avec de la cardamome...
si vous avez des idées... je suis preneuse.
la recette originale était réalisée avec du cacao non sucré..
En fait je mange ces petits muffins au petit déjeuner avec un fruit, un café et parfois du fromage blanc.
et pour la musique.........
...... connaissez vous cette artiste Katy Melua son disque est du pur bonheur!!

3 commentaires: